松屋の秋の定番人気メニュー『豚と茄子の辛味噌炒め』が今年も帰ってきた。
濃厚な辛味噌絡む茄子に豚肉、玉ねぎの甘みが旨みを引き立て、食欲の秋にふさわしいご飯がすすむ一品。
しかも今年は丼バージョンもあり、ガツガツとかっこみたい欲を満たしてくれる。
実は毎年食べている『豚と茄子の辛味噌炒め』、今年も味わいに松屋に行ってみた。
松屋の豚と茄子の辛味噌炒め
株式会社松屋フーズが全国に展開する、牛めし・カレー・定食などをメインに取り扱う「松屋」では、食欲の秋にごはんがすすむ『豚と茄子の辛味噌炒め』をを2024年10月8日(火)10時より販売開始した。
出典:松屋
2008年に初登場の15年以上前から愛される人気メニューで、秋の定番限定メニューが今年も復活。
コク旨な辛味噌ダレで炒めた、噛むとジュワッと旨みが溢れ出すとろりとした口当たりの茄子にたっぷりジューシーな豚肉、さらに玉ねぎの甘みをきかせたご飯がモリモリいける一品。
しかも今年は思わず豪快にかっこみたくなる「丼」バージョンも登場。
豚と茄子の辛味噌炒めの詳細
定食はライス小盛から特盛まで同一料金。
テイクアウトの場合は味噌汁は有料(80円)になる。
豚と茄子の辛味噌炒め定食食べてみた
今回訪問したのは、栃木県佐野市にある松屋佐野店。
販売開始の翌日早朝に訪問。
さっそくあらかじめアプリで支払い段階まで進めおいたので、席に座ると決済確定で注文完了。
待つこと3分ほどで呼び出し。
豚と茄子の辛味噌炒め定食(ライス特盛)
今回チョイスしたのは、豚と茄子の辛味噌炒め定食のライス特盛。
メインの豚と茄子の辛味噌炒め、丼に盛られた特盛ご飯、わかめと油揚げの味噌汁、生野菜のセット。
特盛ご飯に豚と茄子の辛味噌炒め。
もうこれだけで勝ち確。
豚バラ肉と茄子、玉ねぎを特製の辛味噌絡めて炒め、仕上げに胡麻振りネギ添えたもの。
シンブルでわかりやすい、こういうおかずが一番旨いんだ。
まずは味噌汁をひと啜りして喉を潤す。
それではさっそく茄子からひとくち。
トロットロに柔らかな口当たりで、ジューシーなエキスがあふれだす。
濃厚な辛味噌のコクと旨みに豚肉の旨み溶け出すタレが茄子の旨みを引き立てる。
今度は茄子と豚肉を合わせて食べてみよう。
ジューシーな旨み溢れる豚肉と茄子、そして辛味噌のコク深い味付け。
今年の秋も禁断の出会いを果たしてしまった。
これはもうご飯が止まらない。
一旦、箸休めに生野菜を挟んでクールダウン。
さてここからが本番だ。
辛味噌と謳ってはいるが、老若男女問わず味わえるように辛さは優しめ。
ここに卓上の七味唐辛子を多めに振る。
※最終的に画像の倍振った
七味の辛味と芳ばしさが加わることで、辛味噌ダレの風味が爆発的に増す。
ピリッとした辛味のアクセントと、より一層コク深さの増した味わいにご飯の消費も加速する。
特盛だったのに最後は足りなくなるんじゃないかというレベルに。
結局最後はご飯が足りずにおかずだけ味わってごちそうさま。
最後に
松屋の秋の定番限定メニュー『豚と茄子の辛味噌炒め定食』食べてみた。
さすがは15年もの間、秋の人気メニューと君臨するだけある。
食欲の秋にふさわしく、ご飯がモリモリといける一品だった。
とにかくご飯が止まらないので、食べすぎに注意な？
