栃木県佐野市のらぁ麺GEKKAで、気まぐれ限定でTKM(卵かけ麺)が登場した。
暑い季節といえば、やはりあのインスパイアメニューの季節。
言わずも知れた熊谷市のゴールデンタイガー発祥のTKMは、たくさんのお店でインスパイアメニューが誕生した夏の風物詩的なメニュー。
2025年6月、真夏日が続きさっぱりした一杯がほしい季節。
ついにGEKKAにもTKMが爆誕した。
思えばこだわりの卵を使用しているのにTKMがなかったのが不思議なくらい。
今回はそんなTKMを味わいにらぁ麺GEKKAに行ってみた。
らぁ麺GEKKA 気まぐれ限定TKM
今回訪問したのは栃木県佐野市米山南町。
東武佐野線佐野駅より車で8分にあるらぁ麺GEKKA。
鶏清湯と鶏白湯をメインに提供するラーメン店。
※佐野ラーメン店ではない
特に鶏白湯は数種類があり、白に黒、ピンクとどれも特徴的な一杯ばかり。
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【栃木佐野】らぁ麺GEKKA。こだわりの純鶏系ベースの鶏の旨み感じる一杯
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今回気まぐれ限定と称し、あのTKMがGEKKAにも爆誕。
気まぐれ限定 TKM
これがGEKKAの気まぐれ限定 TKMだ。
シンプルに平打太麺に花かつお、スライスレモン、中央には生卵。
さっそく底の醤油ダレと卵を麺に絡めてひと啜り。
バキバキなコシの強い麺で、噛むほどに小麦香る。
卵絡み喉越し感もとても良い。
醤油ダレと卵合わさるコク深い味わいと甘い余韻。
鰹節の香りと旨みにポテンシャルも跳ね上がる。
途中レモンを絞れば、柑橘系の爽やかな香りと酸味のアクセントがさっぱりとして後を引く。
〆は残ったタレにご飯を加えてTKM風に。
出汁感や卵の甘みがより際立つ。
最高の追い飯だ。
TKG
せっかくなのでTKGも食べてみた。
ご飯の上には鰹節がふれて、別添えでこだわりのアス玉の生卵。
しじみ醤油付き。
生卵をのせ醤油をひと回し。
空気を含むようにかき混ぜいただこう。
ふんわりエアリー感に卵の甘みが引き立ち、しじみ醤油のコク甘み相まって濃厚な味わい。
半分残して〆の追い飯に投入、卵の旨みを堪能しごちそうさま。
最後に
栃木県佐野市のらぁ麺GEKKAに行ってみた。
卵と醤油ダレの最強マリアージュ、コシの強い麺の食感と喉越し感がクセになる。
シンプルだけど間違いない一品。
気まぐれ限定なので、いつ提供するかは不明だ。
公式Instagramをフォローするなどして要チェックだ。
