【栃木佐野】アメノオトの今週の限定「くま編」。唐辛子と山椒きいた旨辛まぜそば「麻辣まぜそば」

栃木県佐野市のアメノオトで開催される今週の限定。
普段食べられない一杯が味わえると楽しみにしているファンも多い。

今回もまた突き抜けた一杯が登場した。
今週の限定「くま編」、麻辣まぜそばだ。

ガチ仕様なカラシビ感がクセになり、辛さの先にある濃厚な旨みと清涼感にあとを引く。

今回はそんな一杯を味わいにアメノオトに行ってみた。

アメノオト くまさんの限定 麻辣まぜそば

今回訪問したのは栃木県佐野市、東武佐野線佐野駅より車で5分のUNITED NOODLE アメノオト。

なにやらアメノオトでは、不定期で週変わりの限定メニューが提供されているそう。
今回はスタッフのくまさん考案の限定メニューが提供されてるというので訪問。

きっといつかは独立し自分のお店を持つこともあるのだろう。
そんな修行的な限定なのだろうか。

普段お店で食べられない一杯が味わえる。

今週の限定メニュー くま編

唐辛子の辛味と山椒の痺れきいた旨辛でクセになるまぜそば

訪問したのは2024年7月2日の20時前。
先客は6組10名、後客多数と遅めの時間ながら賑わっている。
やはり本日からスタートする限定目的なのだろう。

麻辣まぜそば

これから今日からスタート、今週の限定メニュー くま編から味玉麻辣まぜそば。

自家製UN麺(麺量200g)にピリ辛背脂特製醤油ダレをあわせたもの。

トッピングは味玉、レアチャーシュー2枚、海苔。
中央には肉味噌、笹打ちネギがたっぷり、彩りの小ネギが添えられ山椒が振られている。

さっそく底からしっかりまぜていただこう。
麺は中太のストレート。

ズルッと啜れば花椒の芳醇な香りが広がり、ガツンとした痺れる刺激が襲ってくる。
唐辛子の辛味もしっかりきいたカラシビ感に、背脂の旨みと濃いめの醤油のコクもしっかり感じる旨辛な味わい。
肉味噌の旨みも引き立つ。

もっちりとコシがあり、程よい太さとオイリー感に喉越しもよい。
カラシビ感とその先にある濃厚な旨み、そして爽快感がクセのなり後引く味わい。

たいちょー

大盛にしておけばよかった

定番の味玉は白身プリっと黄身半熟濃厚で、カラシビの中の癒し。

レアチャーシューはもっちりとした噛み応えで、口に含むと柔らかい。
噛むほどにクセのない旨みあふれ、パンチあるカラシビ感の中でも存在感抜群。

すべてがポテンシャル高い一品だった。

〆はライスが最適解

そして〆はやはりライス投入不可避。

濃縮した旨み、カラシビ感もMAX。
米もすすむ。

最後の一粒まで堪能、ごちそうさまでした。

最後に

栃木県佐野市のアメノオトで今週の限定「麻辣まぜそば」食べてみた。

ガツンときいたガチ仕様のカラシビ感。
カラシビ感の奥にある濃厚な肉味噌の旨み、そして爽快感ある後味があとを引く。

くまさん編、今後も楽しみだ。

UNITED NOODLE アメノオトへのアクセス・営業時間などの店舗詳細