松屋で2024年10月23日より、リトアニア風ホワイトソースハンバーグが発売。
北欧リトアニアの郷土料理をイメージした、きのこをふんだんに使用した本格的なリトアニア風な味わい。
松屋風に濃いめの味にアレンジされ、ご飯がすすむ一品。
今回はそんな『リトアニア風ホワイトソースハンバーグ』を味わいに松屋に行ってみた。
松屋 リトアニア風ホワイトソースハンバーグ
松屋では2024年10月23日(水)10時より、リトアニア風ホワイトソースハンバーグを発売。
松屋特製の鉄板で焼いたふっくらハンバーグに、秋の味覚きのこをふんだんに使用した濃厚ホワイトソースをたっぷりかけた濃いめの味付けにご飯がすすむ。
駐日リトアニア大使直伝の味を再現したという一品。
出典:松屋
なんとこのメニュー、リトアニア大使から直々の打診による実現したものだそう。
駐日リトアニア大使のジーカス閣下(@AurelijusZykas)自らSNSでメッセージを送ったことがきっかけ。
松屋で大人気となったジョージア料理の『シュクメルリ定食』のことを知り、リトアニア料理の商品化を熱望。
SNSキッカケで実現したというのが、なんとも現代らしい。
❤️松屋💙💛の一日店長、始まりました!
皆さん食べに来てください!
頑張ります! pic.twitter.com/ljqO5fch2K— 駐日リトアニア🇱🇹大使Aurelijus Zykas オーレリウス・ジーカス (@AurelijusZykas) October 22, 2024
駐日リトアニア大使の公邸での食事会に招かれ、そこで提供された「ミートボールのきのこソース」からインスパイアを受け完成したのが「リトアニア風ホワイトソースハンバーグ」。
ある意味リトアニア大使直伝と謳っても間違いない?
ホワイトソースベースに、きのこの名産地であるリトアニアをイメージしてマッシュルームをふんだんに使用、ベーコンを加えて松屋らしく濃いめの味に仕上げた一品だ。
大使曰く、味は本場よりも濃厚(白米に合わせることを考慮して納得)だが懐かしさ感じる味だという。
リトアニア風ホワイトソースハンバーグの詳細
リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食食べてみた
今回訪問したのは栃木県佐野市にある松屋佐野店。
モバイルオーダーで注文を済ませ、待つこと5分ほどで提供だ。
リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食+ライス特盛
今回チョイスしたのは、リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食+ライス特盛。
リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食の詳細
メインのリトアニア風ホワイトソースハンバーグ、生野菜に特盛ライス、みそ汁付き。
リトアニア風ホワイトソースハンバーグは、色味はブラウン系。
松屋特製の鉄板焼きのハンバーグに、ふんだんに使用したマッシュルーム、ベーコン入りのホワイトソースがたっぷりとかけられ、彩りにパセリがふられている。
さっそく味わってみよう。
カットすると断面からジューシーなエキスがあふれだす。
口に含むと芳醇なマッシュルームの香りが広がる。
ハンバーグはふっくらとしてジューシーなエキスが口腔内にあふれだし、焼き目の香ばしさ相まって濃厚な肉の旨み引き立つ。
濃厚クリーミーなホワイトソースのコク深い味わいにニンニクやバターの風味が強く、スパイシーで塩気強めな濃い味付けに松屋らしさ感じる。
ベーコンを加えることで旨みをブースト、パセリの風味のアクセントも絶妙だ。
日本風にご飯に合うようにアレンジされているので、当然ながらご飯もすすむ。
そして〆はちょっとはしたないが、器に残ったホワイトソースをご飯にかけて食べてみる。
すべての旨みが凝縮したソース、こんなんご飯に合わないわけがない。
ソースだけだとたしかに塩辛い、だがそれがいい。
存分にリトアニアの味を堪能ごちそうさま。
最後に
松屋で2024年10月23日より発売のリトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食食べてみた。
駐日リトアニア大使のオーレリウス・ジーカス閣下が自身のSNSよりメッセージを送ったことで実現した一品は、閣下の協力を得て実現したという。
北欧リトアニア、行ったことも名物料理を食べたこともなかったけれど、これはリトアニアの食を知る良いキッカケといえる。
松屋風にご飯に合うようにアレンジされた『リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食』、是非一度味わってみて欲しい。