松のやで2024年10月30日からポークフライドステーキ定食が発売。
特製粉まぶし素揚げしたポークステーキに、濃厚な「オニオンバターソース」、にんにくとこってりトマトの「チャップソース」の2種類から選べる食欲マシマシなポークフライドステーキ定食。
注目されているのか販売から3日目ですでに品切れ販売中止になる店もあるほど。
今回はそんポークフライドステーキ定食を味わいに松のやに行ってみた。
目次(タップできる)
松のや ポークフライドステーキ定食
とんかつ専門店松のやでは、2024年10月30日(水)15時より「ポークフライドステーキ定食」の販売を開始。
出典:松のや
豚肩ロースに特製の粉をまぶして素揚げし、特製ソースをかけたポークフライドステーキが主役の定食。
ソースは濃厚な「オニオンバターソース」とニンニクと濃厚トマトの「チャップソース」の2種類から選べ、どちらも肉の旨みを引き立てる最高のソースに仕上がっている。
ポークフライドステーキ定食の詳細
ポークフライドステーキ定食食べてみた
訪問したのは栃木県佐野市にある松のや佐野店。
販売開始の翌朝からガッツリとポークステーキ攻略だ！
いつものようにモバイルオーダーで注文を済ませ、待つこと7分ほどで提供。
ポークフライドステーキ(チャップソース)3枚定食
今回チョイスしたのはポークフライドステーキ3枚定食のチャップソース+ライス特盛。
メインのポークフライドステーキにライス、味噌汁付き。
メインのポークフライドステーキは、大ぶりな豚ロース肉(熟成チルドポーク)に特製粉をまぶし素揚げした旨みが濃縮したポークステーキがベース。
後掛けでにんにくと濃厚トマトのチャップソースをたっぷり、パセリがふられている。
厚みおよそ7mm程度で大ぶりなポークステーキが3枚と、なかなかのボリューム感。
さっそくひとくち。
揚げてあるのでファストタッチは硬めな印象だが、噛んでみれば外はサクッと中は柔らかい。
ジューシーな肉汁あふれ、濃厚な旨みと甘い余韻感じ、揚げの香ばしさが旨みのポテンシャルを跳ね上げる。
チャップソースは口に含むとニンニクの香りが鼻を抜け、濃厚なトマトの香りが広がる。
おろし玉ねぎベースにニンニクチップ入りでガツンとした風味と香ばしさ、醤油の風味にトマトの程よい酸味と甘い余韻が後を引く。
ポークステーキの旨さが倍増、ご飯もモリモリすすむ味わい。
最後に余ったソースを千切りキャベツにしっかり絡めたらこれも立派なご飯のおかずになる。
味が濃いので調整おすすめ。
ポークフライドステーキ(オニオンバターソース)3枚定食
翌日早朝、さっそくの再訪。
今回チョイスしたのは、ポークフライドステーキ3枚定食のオニオンバターソース+ライス特盛。
ポークフライドステーキにライス特盛、味噌汁付き。
メインのポークフライドステーキにはたっぷりのオニオンバターソースとバターが添えられ仕上げにパセリが振られている。
まずはそのままで味わってみよう。
おろし玉ねぎベースにみじん切りの玉ねぎ入りのソースで、甘辛で醤油の風味や玉ねぎの酸味と甘味きいたコク深い味わいだ。
素朴な昔ながらのポークステーキ感がたまらない。
今度はバターを絡めて食べてみる。
バターの芳醇な香りが広がり、コク旨感が倍増。
オニオンとバターの至高の組み合わせにご飯もすすむ。
これはきっとアレを合わせたら最強に旨いはず。
そう備え付けのカラシだ。
カラシのツンとくる刺激がポークステーキの旨みのポテンシャルを何倍にも跳ね上げる。
これぞまさしく、洋食屋さんのパークソテーといった味わいがたまらない。
ご飯の消費も加速。
ソース絡めたキャベツと一緒に食べるのも最高。
もちろん余ったソースは千切りキャベツと和えていただく。
非常に満足の一品だった。
ごちそうさま。
最後に
松のやで2024年10月31日から登場の期間限定メニュー『ポークフライドステーキ定食』食べてみた。
素揚げされた豚肩ロースは旨み濃縮ジューシーで、外はサクッと香ばしく中は柔らかい。
2種類のソースが肉の旨みを倍増させ、まさに肉とソースのマリアージュを感じられる一品。
あまりの人気のためか、一部店舗では販売3日目にして品切れで販売中止があるほど。
非常に食欲をそそるポークフライドステーキ定食、是非一度味わってみてほしい。
