栃木県小山市にあるハイマウント。
小山市にてインスパイア系を牽引する行列のできるラーメン店。
オープン数時間前から行列ができ、ピークには何十人もの行列ができるほど。
昨年2024年4月に、火災が発生し休業を余儀なくされるも、ついに復活に向け絶賛準備中だ。
ハイマウント
ハイマウントは栃木県小山市にある二郎インスパイア系のラーメン店。
2012年9月1日に栃木県河内郡上三川町、国道新4号バイパス沿いにて創業したインスパイア系ラーメン店。
その後小山市に2014年10月7日に移転し、根強いファンも多く人気を誇っている。
いわゆる二郎系に見られる野菜山盛りのラーメン、ジャンクガレッジイズム感じるまぜそばなどどれも虜にさせる味わい。
浅草開花楼謹製のもっちりコシの強い極太麺に、神豚と呼ぶに相応しい肉厚ボリューム満点だけど柔ホロで旨いチャーシューなど、細部にわたるまで完成度が高い。
そんなお店を切り盛りする店主である小川裕司氏は、元はサラリーマンでこの業界に挑むキッカケとなったのが38歳の時に埼玉のジャンクガレッジで食べたまぜそばだそう。
その味に衝撃を受け弟子入りし、2012年に独立し現在のハイマウントの創業に至る。
ちなみにジャンクガレッジとは、埼玉県にて創業者である高山氏が立ち上げたまぜそば専門店。
2007年に六厘舎隣にオープン、埼玉に本拠地を移して営業するガッツリ系なまぜそばの元祖にして現在のまぜそば人気の火付け役。
店名の由来は師匠の名字「高山」と、店主が大ファンの人気ロックバンド「Hi-STANDARD」からきている。
現在、群馬県前橋市にハイマウントM(2022年12月17日オープン)、茨城県つくば市にハイマウントJ(2025年1月15日オープン)を展開する。
新生ハイマウント小山
ハイマウントの総本山に位置するハイマウント小山店。
2024年4月に火災により惜しまれつつ休業を余儀なくされるも、ついに復活に向けて準備が開始された。
小山市内の新天地、西城南にて新生ハイマウント小山店の復活に向け準備が行われている。
新しいロゴにお馴染みの黄色い看板も設置された。
復活の日が非常に待ち遠しい。
ハイマウント小山店(仮)へのアクセス・店舗詳細
