【栃木佐野】麺屋はやかわ。佐野ラーメン最古店「宝来軒」跡にオープンの青竹手打ち佐野ラーメン店

栃木県佐野市といえば佐野ラーメンの聖地。
その最古店である「佐野ラーメン宝来軒」が閉店したのは衝撃だった。
その跡地を再利用し4月16日に新店がオープンする。

その名を麺屋はやかわ。
佐野青竹手打ちラーメンのお店だ。

麺屋はやかわ

今回訪問したのは栃木県佐野市佐野市浅沼町。
両毛線・東武佐野線佐野駅より車で6分、東産業道路から路地に入ってすぐにある麺屋はやかわ。

かつての佐野ラーメンの最古店「佐野ラーメン宝来軒」が94年の歴史に終止符を打ち眠っていた店舗、そこに居抜きにて2025年4月16日にオープンする青竹手打ちの佐野ラーメン店。

店主はDJと会社員を辞めてラーメン店に挑む異色の経歴の持ち主。
まだ20代というのに大きな決断だ。
今後は伸び代しかない。

奥様の実家が群馬の老舗醤油醸造所「岡直三郎商店」であることから、カエシには岡直三郎商店謹製の醤油を使用している。

さらに毎日店主が青竹にて手打ちする麺を味わうことができる。

麺屋はやかわへのアクセス・店舗詳細