栃木県佐野市のらぁ麺GEKKAで2024年9月4日より期間限定メニュー『トマトらぁ麺』が提供中だ。
トマトスープで食べるラーメンはまるでスープパスタのようなイタリアンな一杯。
※スープパスタの発祥は群馬県高崎市だそう
身体に良いリコピンも摂取して、残暑を乗り切ろうってなわけで「らぁ麺GEKKA」に行ってみた。
らぁ麺GEEKAの期間限定
今回訪問したのは栃木県佐野市米山南町、東武線佐野駅より車で8分の「らぁ麺GEKKA」。
野菜を一切使わず、鶏のみで出汁をとった淡麗な純鶏系スープをベースにするラーメン売りにするラーメン店。
佐野ラーメンの街で忖度することなく、佐野ラーメンを一切扱わない貴重かつこだわり感じるお店。
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【栃木佐野】らぁ麺GEKKA。こだわりの純鶏系ベースの鶏の旨み感じる一杯
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そんならぁ麺GEEKKAでは、2024年9月4日より期間限定メニューの『トマトらぁ麺(1,100円)』が提供中だ。
訪問したのは2024年9月6日の昼時。
先客1名、後客複数名。
記事内に掲載の全ての情報は訪問時点のものです。
最新の情報を保証するものではありません。
トマトらぁ麺
これが今回期間限定として提供中のトマトらぁ麺。
赤みのを帯びたトマトスープに具材や整ったな麺線が映える。
トッピングは、炙りベーコン、鶏チャーシュー、味玉ハーフ、粗くカットしたブロッコリー、モッツァレラチーズに粉チーズと乾燥バジルがふられている。
まずはスープをひとくち。
赤みを帯びたスープにバジルが浮かぶ。
GEKKAの純鶏系スープに完熟カットトマトベースを合わせ仕上げたと思われるトマトスープ。
トマトの風味濃厚で鶏の旨みとの相性も抜群。
ほんのりニンニクの風味が鶏出汁のコクと旨みを引き立て、トマトの程よい酸味のアクセントとバジルの風味があっさりとした口当たり。
トマトの甘みの余韻が完飲を誘う。
麺は細麺ストレート。
プリパツで喉越し感の良い麺、サラリとしたスープが程よく絡む。
炙りベーコンは弾力あって肉感満点。
炙りの香ばしさが肉の旨みをより一層きわ立たせる。
トマトスープとの親和性抜群だ。
鶏チャーシューは肉厚で、しっとりホロリとした口当たり、
あっさりスープとの相性も良い。
今度はチーズを絡めて食べてみよう。
スープのコクも増し、チーズの風味が良いアクセントにきいてくる。
まろやかな味わいに変化かつ、スープパスタ感もMAXに。
味玉の黄身は濃厚クリーミーな口当たりで甘味が強い。
後半になるにつれトマト感も濃厚になってくる。
このタイミングでGABANの赤缶で味変してみた。
黒胡椒感が強く、スパイシーな風味がトマトスープに抜群にマッチする。
最後はトロトロになったトマトの果肉をスープとともに味わいつつ完飲。
〆に冷茶をいただきごちそうさま。
最後に
栃木県佐野市のらぁ麺GEKKAで限定トマトらぁ麺食べてみた。
純鶏ベースにトマトの風味が抜群の一体感で完飲誘う。
プリパツの細麺にスープパスタ感も増す。
今回は〆ライスしなかったが、ライスをドボンしてリゾット風にいただくのもアリだ。
期間限定で数量に限りがあるため、気になる人は早めの訪問がおすすめだ。
